PAN DE CHIA

Estas navidades me regalaron un panificadora, de todas las cosas que hago y horneo el pan se me resiste y es algo que me desespera.

Como tengo una familia genial, Carme, en su carta de los Reyes Magos me pidió una panificadora y ha sido como ver la luz.

No digo que no vuelva a intentar ha hacer pan por mi misma pero hasta que consiga hacerme con él la panificadora me deja que mi familia pueda comer pan y del mejor.

He probado ha hacer pan blanco y pan francés y realmente una verdadera delicia y he querido hacer pan de Chía para enseñároslo en el blog y y daros la receta del pan que se come en casa últimamente.

No me dejan ni que se acabe, tal como se comen la última rebanada ya me piden que haga más.

La receta es para la panificadora Princess y es la de pan blanco con semillas de Chia.

Ingredientes:

• 2 Cup y 1/4 de harina de fuerza.

• 3/4 CUP de agua + 1 tablespoon.

• 1,25 Teasponn de levadura seca de panadero.

• 1 Teaspoon de sal.

• 1,5 Tablespoon de azúcar blanco.

• 1 Tablespoon de leche.

• 1 Tablespoon de aceite de oliva.

• 2 cucharadas soperas de semillas de Chia.

Receta:

• Poner todos los ingredientes en el recipiente de la panificadora pero en un orden en concreto.

• Primero añadiremos el agua, seguido de la leche y el aceite.

• Después cubriremos los ingredientes líquidos con 1/4 de la harina.

• Añadiremos el azúcar y la sal intentando que estén por toda la superficie.

• Ahora cubrimos todo con el resto de la harina y en uno de los lados haremos un pequeño agujero (sin que llegue a tocar el agua) y allí mismo pondremos la levadura.

• Cerrar la panificadora y ajustar el menú en horneado de pan blanco y en mi caso la corteza quiero que este bien tostadita así que ajusto a nivel Dark.

• La panificadora mezclara los ingredientes y hará los levados necesarios para que salga un pan realmente delicioso.

• Este proceso tarda 3 horas, 2 de ellas de amasado y levado y la última hora será la del horneado.

• Cuando pasen las 3 horas, apaga la panificadora, abre la tapa con cuidado porque quema mucho, y deja enfriar un podo el pan.

• Una vez esté templado podrás desmoldarlo y poder degustar de un verdadero pan casero realmente delicioso.

Dura alrededor de 3-4 días guardado en un recipiente hermético y fuera de la nevera.

Y si cuando está templado lo cortas a rebanadas y lo congelas (envuelto en papel film) al descongelarlo tendrás un pan delicioso y como recién horneado.

Te animas? Cuéntamelo!!

Mil besos dulces.